【初物七十五日】『らっきょう』『カツオのたたき』『とうがん』『アスパラガス』
こんにちは、つさです。
【初物七十五日】
はつものしちじゅうごにち
初物は東を向いて笑って食べる(^^)/
初物を食べると七十五日長生きするとか(*^-^*)
私はリウマチの治療をしながら、脊髄小脳変性症の母、かーこと
愛犬トイプードルそらちゃんと一緒に暮らしています。
今では食事の支度が出来なくなったかーこに代わり、私が食事の用意をしています。
かーこは料理が上手でした。
そんなかーこにくっついていた私も料理は大好きです。
掃除が苦手な分、料理は好きです。😅
食べるのが好きだから…です。😁
いきなりですが、『らっきょう』の季節ですね。
いつもは道の駅とかで購入するのですが、こんな時期であまり遠出も出来ず
スーパーで土付きの『らっきょう』を見つけました。
かーこはいつもその時期、旬の物食べたがります。
新と付くものは美味しいですよね。
今年に入ってから
菜の花、たけのこ、新玉ねぎ、新キャベツ、新ごぼう、初カツオのたたき
そして、５月６月はお野菜が一気に美味しくなります。
アスパラガス・いんげん・枝豆・おくら・ししとう・トマト・新ショウガ・らっきょう等々
とにかく初物大好きで、わりと早い目に食べています。
そんな中でもかーこが
「らっきょうが食べたい」というので
購入。
近頃は洗いらっきょうが多いのですが、土付きを見つけました。
綺麗に皮をむいて塩漬けに…
うちでは、酢に漬けるまでに食べてしまいます。
塩をして味の素と醤油、一味をかけて出来上がり。
（ちょっと辛いけどこれが美味しい）
かーこは『エシャロット』や『島らっきょう』が大好きなんです。
ということで😆
この日の夕食のメニューは
・カツオのたたき
新玉ねぎのスライスとショウガでポン酢で頂きます。
・らっきょう塩漬け
塩をして味の素と醤油、一味をかけて
・アスパラガス
これも二束買ってレンジ調理、生ハムを巻いて…粉チーズをかけて😃
写真撮り忘れて、画像借りました😅
この日はメインがない感じですが…
アレクサ姉ちゃんのいない日は、魚やお野菜が多いです 姉ちゃんはお肉が好きなので、いる日はお肉にします。
・冬瓜（とうがん）
これも柔らかくて美味しかった。。。
いつもなら一玉買うんですが、スーパーだったの４分の１で我慢
万願寺唐辛子を入れて薄味に煮付けて…最高！！
・たまごかけご飯
かーこのこだわり「平飼い卵」黄身だけをご飯にかけて、味の素と醤油
・スイカ🍉
食後は小玉スイカ、熊本産でした。
料理は写真撮るの忘れたて食べちゃいました。いつも慌てて写真を忘れてしまいます🥲
そらちゃん、かーこにバダバタ振り回されてます。
初物を食べると七十五日長生きするとか(*^-^*)
どんだけ、長生きするんやろ(^^)/
早く死にたいとか言いながら私を怒らせるかーこですが
初物を食べながら
「七十五日いきまされ～ｗｗｗ」😆😃と東を向いて笑いながら食べております。
これで何日延びたかな。。
これから新茶の季節
チャバティ64さん（お茶の愛葉園）の新茶を頼まなきゃ(*^-^*)
新茶出来たらお知らせくださいね。
かーこが楽しみに待ってます。
